親熱集團工廠

親熱集團車間工人在忙碌

親熱集團營銷事業部總經理孟祥東

“小象”名片：親熱集團

所屬賽道：餐飲食材

“小象”實力：親熱豬肚、鴨腸榮獲沙利文兩項“全國供貨量第一”認證，2024年產值突破15億元

“象舞”之道：定位“高凈品”（即高品質、高潔凈、高標準）副產品賽道，實施BC端雙輪驅動戰略，全渠道銷售鏈同步發力

統籌：張琳娟 李興佳 執行：頂端新聞·河南商報記者 白劉陽 楊桂芳/文 李思翰/圖

在新鄉市原陽縣開發區里，河南親熱實業控股集團有限公司（以下簡稱“親熱集團”）的工廠正在高速運轉。豬肚、鴨腸……這些曾經“難登大雅之堂”的食材，在這里經過加工，被送往全國各地的餐桌。2024年，親熱集團的豬肚和鴨腸拿下沙利文頒發的“全國供貨量第一”認證。全國每3家豬肚雞門店，就有1家使用親熱豬肚。親熱集團用9年時間把人們眼中的“邊角料”做成了高端食材，2024年產值突破15億元。

【賽道選擇】

在細分賽道里建立自己的山頭

“我們打的是側翼戰，在一個狹窄的細分賽道里建立自己的山頭。”親熱集團營銷事業部總經理孟祥東這樣描述公司的戰略選擇。9年前，當火鍋供應鏈企業紛紛追逐牛羊肉等“明星”品類時，親熱集團將目光投向了幾乎被遺忘的畜禽副產品領域。

毛肚、豬肚、鴨腸等副產品領域市場需求在不斷增長，但當時全國都沒有頭部品牌。創始人張梟洞察到了這一市場空白，他的這一判斷基于兩個關鍵觀察：一方面，隨著毛肚火鍋、豬肚雞火鍋等品類在全國的爆發，市場對高品質毛肚及豬肚的需求急劇增長;另一方面，傳統的副產品加工仍以小作坊為主，缺乏標準化和品牌化運營模式。

“食材領域各大廠商云集，作為市場新手，我們當時既無法打防御戰，也沒能力打進攻戰，只能選擇側翼戰或游擊戰。”孟祥東說。親熱集團選擇的恰恰是最被忽視的“側翼”——畜禽副產品深加工。這一選擇看似冒險，實則精準，不僅避免了與成熟品牌在主賽道的正面競爭，同時在供給端高度分散、需求端持續增長的領域建立了先發優勢。

【解決痛點】

研發12條“高凈品”食材生產線

如何將傳統認知中“難登大雅之堂”的副產品，轉變為能夠進入各大頭部餐飲品牌供應鏈、知名商超的“高凈品”食材是真正的挑戰。

對此，親熱集團給出的答案是：技術驅動下的全鏈路標準化。親熱集團自主研發了12條“高凈品”食材生產線，年產能超過3萬噸，并開創性地應用了亞凍結鎖鮮技術，解決了鴨腸等產品難以保鮮的行業痛點。

“沒有標準，用戶就識別不了產品好壞。”孟祥東道出了標準化對于細分品類的重要性。2023年底，親熱集團聯合河南牧業經濟學院發布了行業首個《豬肚、肥腸360°圖譜》，對產品的原料、工藝、質構、顏色、形態、味道進行了全方位的量化和標準化刻畫。

除了標準化，親熱集團品控體系的嚴苛程度令人印象深刻。公司擁有18人的專職品控團隊，從原料采購到產品交付實施全鏈路管控。

【銷售渠道】

BC雙輪驅動布局全球市場

在銷售渠道上，親熱集團采取了BC端雙輪驅動的創新模式：B端專注于服務國內各大連鎖餐飲巨頭;C端則通過盒馬、胖東來、大潤發、永輝等商超渠道觸達終端消費者。

孟祥東回憶，2020年的疫情意外加速了公司的C端布局，這很大程度上得益于提前布局的零售渠道。當餐飲渠道因疫情受阻，家庭消費場景的興起為親熱產品打開了新的市場空間。

近兩年，親熱集團開始了全球化布局。2025年4月，親熱集團與美國日旺集團合資成立悅旺食品有限公司，計劃在北美建設生產基地。同年3月，親熱集團獲得BRCGS全球食品安全標準認證。

【行業觀點】

消費場景從飯店轉移至家庭

孟祥東提出了一個顛覆性的觀點：“今天餐飲的競爭對手，已經不是對面那家餐飲店，而是旁邊的商超和零售店。”在他看來，隨著空氣炸鍋等家庭餐飲基礎設施的普及，以及零售渠道的食材升級，越來越多的消費場景從飯店轉移至家庭，胖東來、盒馬、鮮風超市等商超渠道正在分流傳統餐飲的客流。

這種變化，促使親熱集團重新思考自己的戰略和定位。供應鏈企業不再僅僅是餐飲企業的供應商，還是連接家庭消費場景的重要一環。

“打價格戰沒有未來。”孟祥東表示，“企業不賺錢就不是好企業。我們選擇合理價值區間，做好產品和服務。”

從被忽視的“邊角料”到年產值突破15億元的“副產品專家”，親熱集團的成功再次證明，在看似飽和的市場中，始終存在著被忽視的細分機會。在消費升級和產業轉型的雙重背景下，親熱集團的“副產品專家”之路或許才剛剛開始。