苑嘉益
豆撈坊潮汕牛肉火鍋創始人
關于所有的苦難和郁悶，苑嘉益都不覺得可悲可嘆，那些所有常人難以接受的經歷，反倒成為她今后成長的武器。
行至今日，所有人只看到她身為品牌創始人光鮮的一面，卻鮮少有人知曉苑嘉益這段苦行路上布滿了荊棘。一路走來，所有經歷都化為了勇氣的盔甲，讓如今的她敢于直面那段坎坷過往。
苑嘉益在自己的故事里不斷重塑，雖然讓人扼腕嘆息，但最終也算不負青春之名。
苑嘉益從沒想過自己的人生會在某一天出現這樣的走向。家境殷實的她，從小就過著比同齡人優渥的生活，上最好的貴族學校，買最華麗的公主裙，這種常人羨慕的人生理應與「幸福、光鮮、無憂無慮」等美好的的詞匯聯系在一起。
不知從何時開始，苑嘉益的生活開始充斥著刺耳的爭吵，父母關系不斷惡化，她和姐姐嘗試勸阻過、溝通過，但是不諳世事的孩子根本無法解決成年人嚴峻的情感問題。久而久之，她對家庭環境充滿了恐懼和排斥，「逃離」成為她下意識的選擇。
高中畢業后，苑嘉益毅然決然選擇赴美留學。從小高標準的生活并沒有給她帶來驕縱高傲的大小姐脾性，反而讓她不斷提升對自我的要求。一方面，為了進一步學習管理學，擴寬自己的國際化視野，另一方面，苑嘉益考慮到當時家庭情況，「既然無法拯救這個家庭，那我就去深造修煉，有能力了再回來?！?/p>
懷揣著對異域生活的期待和成就自我的愿景，苑嘉益獨自一人踏上了異國的土地，但萬萬沒想到，所有的噩夢自此拉開序幕，同時也有一束光在等待照亮她。
獨自一人的生活雖少了爭執聲，卻也少了些許煙火氣。語言不通讓原本就內向的苑嘉益一時無法融入這座陌生的城市。
孤獨作繭，不斷將苑嘉益越裹越緊，但理智懂事的她卻告訴自己——沒關系，慢慢來，總會好起來的。在生活開始逐漸多彩起來的時候，母親病重的噩耗傳來，所有的表面樂觀被瞬間擊碎，苑嘉益一下子慌了神。
匆忙回國后見到母親，苑嘉益險些崩潰——曾經愛美的媽媽因為病痛的折磨，及腰的長發已經短至耳邊，姣好的容顏只剩下那熟悉的微笑?！笅寢屢粫r間老了最少十歲，」二姨為了避免母女間留遺憾，向苑嘉益坦白，母親為了讓她安心留學，一直不肯告訴她自己得了惡性腫瘤。
強忍著情緒，苑嘉益強打起精神回到美國，她選擇故作堅強，陪母親渡過難關。「我不能崩潰，必須振作起來，給媽媽帶來正能量，鼓勵她、陪伴她?！钩松险n，苑嘉益會經常和母親視頻通話，隔著屏幕陪她一起打坐。
直到有一天，一覺醒來的苑嘉益看著通過窗縫照射進來的陽光，所有悲傷匯聚噴涌而出，她開始止不住的流淚，明媚的陽光也變得異常刺眼，腦海中充斥的是破碎的家庭、漂泊的無依和親人的重病，她不敢走出家門，甚至不敢與人交流，那段時間的她仿佛深陷漩渦中，所有能力消退，只能任負面情緒一點一點侵蝕。
苑嘉益患了很嚴重的抑郁癥。她從本就內向的姑娘變成了充滿怨念、悲傷病態的抑郁癥患者，沒有人會愿意與一位只會流淚的人交往，僅有的朋友也對她敬而遠之。雖然潛意識里告訴自己不能就此放棄——逼自己讀相關病情的書、咨詢醫生、吃各種藥物，但都無濟于事，黑暗的路上沒有一盞燈，這是苑嘉益經歷的最痛苦、最絕望的五年。
「直到遇到我老公，是他的堅定和陽光拯救了我，」結識另一半，是在苑嘉益抑郁癥最嚴重的時候。
「你要永遠保持心中的那一束光，因為未來的某一天，可能會有人靠著這束光從黑暗中走出來?！乖谠芳我嫘闹?，男友就是這樣的存在。盡管生活已經一團糟，自身狀態也差到極點，但男友卻能扒開這團亂麻，看到她身上的閃光點。
起初，苑嘉益對這個穿著土氣的男孩兒并無好感，但是化身「小太陽」的男友毫不在意，在他眼中，這個努力上進、孝敬父母的女孩需要陪伴，需要走出封閉圈感受世間的美好。在病情穩定的時候，男友帶她出去吃飯、散心；在深陷抑郁的時候，男友寸步不離守在身邊，照顧她的飲食起居，無聲陪伴。
半年后，兩人確定了情侶關系。這期間，男友承受著前所未有的壓力——既不能被抑郁癥影響，還要在低氣壓下照顧苑嘉益并想盡辦法將她拖離。
「很幸運他能出現在我生命中，他所做的一切我都記在心里，」在男友的幫助下，苑嘉益的病情得到緩解，所有感謝都在行動中給予回報——回國后的苑嘉益將行程排滿，去到各個城市學習情緒管理、演講能力、管理能力，甚至服裝搭配、禮儀形態等，「我覺得只有追求特別好的東西，你才會變好?！姑鎸@些給予自己關愛的人，苑嘉益唯一能做的，就是成為更好的自己。
留學歸來的苑嘉益并沒有想即刻創業。多年未回國，她想給自己足夠的時間和好友相聚，并繼續學習提升自己。
事與愿違，家里在小額貸款公司存入的大批資金，因為資金鏈斷裂無法追回，這給苑嘉益的家庭帶來了當頭一擊。在一家人焦頭爛額的時候，更加戲劇化的消息傳來——男友家的資金鏈也已斷裂。禍不單行的是，朋友因相信苑嘉益選擇一起投資，資金虧損后求門無路只得向苑嘉益索要。
噩耗接二連三，苑嘉益甚至來不及思考。和老公商議再三，兩人決定變賣留學時購入的愛車來保住朋友間的情誼。此時的家境已經有些艱難——母親治療、妹妹面臨上學，加上家里的日常開支，所有的重擔都落在了苑嘉益的肩上。
有時候，成長只是一瞬間的事情。入不敷出的生活充滿了緊張氣息，承擔家庭巨額開支的同時，苑嘉益和老公只得貸款創業，負重前行。兩人盤點了下兩家的商業資源后，開始選擇適合的創業項目。因餐飲業市場前景較廣，火鍋所占的市場份額較大，苑嘉益將目標瞄準了父親所投資的餐飲品牌——豆撈坊。
「雖然餐飲行業很苦很累，但是我們必須在短時間內快速成長，這是我們創業路上可以抓住的唯一機會，」苑嘉益一向是自我要求比較高的人，創業不可能是項目的照搬，而是要打造讓人眼前一亮的全新品牌。
起初，上海豆撈坊總部的職業經理人不同意苑嘉益的加入，畢竟在他眼中，這群打著創業旗號的孩子不過是「玩玩而已」。但是輕易服輸不是苑嘉益的作風，她開辦創業招募會納入了兩名小伙伴，將鄭州各大商圈各個時間段的人流量做了精細的考察，之后四人驅車從鄭州出發，沿著江浙滬一路前行，將沿途各大商場及各街巷的餐飲品牌全部考察一遍，帶著這些成果，四人再次前往總部申請加入。
沒有人會無視信念的力量。也許是因為那些密密麻麻的調查報告，亦或是因為苑嘉益的成長故事，總部經理最終選擇相信她。
選定了平臺，選好了門店地址，具體要做什么內容呢？當時的豆撈已經成為一種沒落的品類，如何讓它煥發新生成為苑嘉益考慮的一大難題。為了尋找「好吃又健康」的美食，四人小分隊再次出發，全國范圍內的尋找目標，直到第一次品嘗到潮汕牛肉火鍋，苑嘉益的味蕾被瞬間征服了。
為了將正宗的潮汕牛肉火鍋搬至鄭州，她們吃遍了潮汕地區所有的火鍋店，以至于在那段時間的奔波后，苑嘉益竟胖了20斤不止。在鎖定當地知名品牌八合里海記之后，事情也并沒有想象中那么順利，品牌負責人雖看好這群熱血青年，但認定她們沒有能力解決牛的源頭、制作工藝、肉質切割等各種細節上的問題。
彼時的苑嘉益雖年輕氣盛，但經歷風浪后的她學會了沉穩鎮靜。她默不作聲的將這些看似「難以實現」的細節一一記下，返回鄭州后開始依次解決——為了尋找合適的養牛場，她們跑遍了省內所有的畜牧場，并去云貴川地區親自選牛，把控源頭。
2015年12月12日，以潮汕牛肉火鍋為主打的豆撈坊在丹尼斯·大衛城12層驚喜亮相。從食材的把控、店面的裝潢到餐具的選取，苑嘉益夫婦用全部心血和努力澆注的種子終于開花。
一位客人都沒有是苑嘉益萬萬沒有想到的。「每天現宰的牛決不能留到第二天，」她堅持著自己創業之初的原則，為了不浪費，她們決定舉辦開業活動——每天前100位客人免費吃。即使如此，人流量也不見增加，每天至少要剩下兩百多斤的肉，只能通過小商販低價處理。
因為牛是從云貴川運送過來，悉心養殖在當地，所以成本極高，開業之初幾乎處于每日虧損一萬多元的狀態，在資金重壓下，苑嘉益依舊堅守「每日一頭?！沟某跣?。沒過多久，恰逢圣誕，大衛城被前來「打卡」的人擠得水泄不通，本來12層沒有什么人流量，但那天卻因為其他店太爆滿，一些客人不得已選擇了豆撈坊。
神奇的化學反應自此開始——圣誕節后，豆撈坊開始了長達兩個小時的排號，苑嘉益所做的一切努力都被每日蒸蒸日上的營業額所證明，她為品牌做出的新嘗試也經受住了市場的考驗，傳統和創新的碰撞、美食與養生的結合，是苑嘉益夫婦帶給這座城市的全新餐飲模式。
如今，豆撈坊潮汕牛肉火鍋在鄭州已有7家分店，并于6月份成功入駐洛陽。在品牌規模擴大的今天，豆撈坊不斷精進牛肉品質，早已從每日一頭牛變成每日兩配，實現了從牛場到餐桌僅需4小時。
在苑嘉益的帶領下，豆撈坊在不斷實現品牌的突圍——立足河南，面向全國。與此同時，苑嘉益也在品牌成長的過程中，不斷實現著自我突圍——成為更好的自己。
十年蟄伏，苑嘉益遵循著自己的節奏不斷從命運的圍攻中突出重圍。涅槃重生從來不是形容詞，它是苑嘉益無法復制的多味人生。
