河南日報社全媒體記者 馬冬偉

“吃著咯嘣嘣，夜間能點燈，落地粉粉碎，入水撲楞楞。”朗朗上口的順口溜是人們對民權貢麻花的贊譽。走進民權縣王橋鎮麻花莊村，油香撲面，這便是民權貢麻花的香味。6月25日，記者跟隨“鄉村振興看河南”網絡媒體采訪團，走進商丘民權麻花莊，看看這個村如何利用麻花產業，助力鄉村振興。

麻花莊村原名五里河村，該村因貢麻花而得名。《睢州志》《民權縣志》記載，清乾隆帝南巡至黃河渡口時，張家先人將所產麻花奉與乾隆皇帝品嘗，后作為貢品進獻，欽封“麻花莊”。

“麻花莊村曾有6家麻花廠、6家小作坊和許多麻花生產散戶。曾經無序的競爭和相互拆臺，讓村子雖坐擁獨特資源，卻逐漸淪為貧困村。”據當地包村干部介紹，麻花莊村在河南省司法廳和鎮政府的幫扶下，成立村集體企業——民權縣麻花莊村食品有限公司，原有的6家麻花廠成了該公司的分廠，建成標準化生產車間，集中推出最具影響力的商標品牌“張培仁”，一盤“散沙”漸漸聚攏成“沙塔”，村里摘掉了貧困帽子，麻花村也被評為了“國家森林鄉村”。

“以前大家都到周邊大城市打工，導致孩子成了留守兒童，如今在家門口上班，不僅能夠賺到與城市相似的收入，離家近還能更好的照顧孩子。”正在對麻花進行包裝的李雪梅告訴記者，當前村里百分之九十的村民都不再出去打工了，自從村里的麻花產業做起來之后，村民們或在廠子里打工，或做一些麻花相關的周邊產業，“口袋里有錢了，老百姓才能生活的更幸福。”

不僅要守正，也要創新。村民們在堅持古法制作的同時，也在積極謀求變化與突破。“在麻花尺寸、口味還有銷售方式上，我們都努力尋求突破、不斷創新，更加適應現代年輕消費群體的消費理念，進一步擴大銷售市場。”民權貢麻花制作技藝第九代傳承人張國棟說。麻花莊村里建立了麻花莊村的電商銷售團隊，利用電商、網銷的形式，將列入非物質文化遺產的民權貢麻花不僅僅局限于線下銷售，而是建成直播間，利用電商、網銷的形式進一步打響了民權貢麻花的品牌知名度。

傳承非遺文化、做強特色產業，如今民權王橋鎮麻花莊麻花產業已成為帶動村民致富、推動鄉村振興的一項特色產業。